Vous avons démarré notre activité en 2000, année où ont été conçus, orientés et plantés nos vignobles dans différentes parcelles selon le type de plante, ainsi que construction de notre cave et installation de la machinerie, dépòts, ligne d'embouteillement, laboratoire, salle de vieillissement,...

La première vendange a été réalisée en 2004 et deux de nos vins ont été primés de cette mème récolte: Aldonza Navamarin prix Zarcillo d'or en 2007 et Aldonza Pisces prix Bacchus d'argent en 2006.

A au début de notre activité, nous nous sommes fixés trois objectifs fondamentaux:

• Élaborer et offrir un produit de haute qualité, innovant et différent des vins de la région, étant tous nos vins multivariétal avec un rapport qualité-prix parfait.
• Commercialiser tous nos vins sous une seule et unique marque: Aldonza.
• Privilégier toujours qualité à quantité, disposant des moyens et de la technologie vinicoles les plus avancés en respectant toujours et sauvegardant les valeurs et arts tradicionaux.