ALDONZA, ins de la terre de Castille

Préparé à partir de notre meilleure sélection de raisins provenant de vignes de faible production et récoltées pendant la nuit à leur stade optimal de maturité. Le mélange a été fait à la fin du vieillissement pour un meilleur assemblage. Fermentation contrôlée à une température entre 25 ° et 28 º C.

Vieillissement pendant au moins 13 mois en barriques neuves de chêne français et américain. Repos en bouteille dans la paix et la tranquillité de notre cave.

Bon mariage avec les viandes, les ragoûts, le gibier et les fromages

Couleur rouge profond, robe pourpre bordé, propre, brillant et satiné. Arômes grillés, de cacao, de fruits rouges mûrs et d'épices, de l'intensité profonde qui s'ouvre progressivement avec de nouvelles nuances. Dans la bouche un parfait mariage entre le bois, le cacao torréfié et la vanille aux fruits rouges et d'épices de taillis . Tanin rond, équilibré et très long , donnant comme résultat un vin extraordinairement riche et agréable.